Bäckerei Ratzinger
Die Bäckerei Ratzinger ist eine Passauer Bäckerei in der Innstadt. Inhaber ist Klaus Ratzinger.
Inhaltsverzeichnis
Architektur
Bei dem im Kern spätmittelalterlichen Haus handelt es sich um eines der wertvollsten, besterhaltenen Wohn- und Handwerkshäuser in Passau. Früher hatte es sogar eine eigene Kapelle. Heute befindet sich im Erdgeschoss eine Bäckerei und in den beiden oberen Stockwerken sieben Wohnungen.
Geschichte
Die Geschichte des denkmalgeschützten Gebäudes reicht bis in das 18. Jahrhundert zurück. Von damals bis heute haben in diesem Haus durchgehend Bäcker gearbeitet: „Gegr. 1777“ steht an der Wand über der Eingangstür. Tatsächlich war aber schon vor diesem Jahr eine Bäckerei im Gebäude angesiedelt.
Der Laden der Bäckerei befand sich ursprünglich im Raum gegenüber auf der Nordwestseite. 1875 wurde der Raum umverlagert und eine Eingangstür durch die Außenwand gebrochen. Die Fassade mit Schaufenster, wie es sie heute gibt, entstand erst im Jahr 1923. Seit drei Generationen gehört die Bäckerei der Bäckerfamilie Ratzinger.
Seit Mai 2016 betreibt die Bäckerei eine Filiale mit angeschlossenem Café in der ehemaligen Salvator Apotheke in der Freyunger Straße (vgl. Ilzstadtladen).
Öffnungszeiten
- Montag bis Samstag: 06:00 bis 12:00 Uhr
Kontakt
Bäckerei Ratzinger
Löwengrube 6
94032 Passau
Telefon: +49 851 2586
Telefax: +49 851 2505
Literatur
- Christina Fleischmann: Frisches Brot im alten Gemäuer. In: Passauer Neue Presse vom 17.04.2014 (S. 22)
- Dominik Schweighofer: Es gibt eine Zukunft für den Ilzstadt-Laden. In: Passauer Neue Presse vom 05.02.2016 (S. 17)
