Bayrisch Kraut

Bayrisch Kraut
Zutaten für 5 Personen:
ca. 500 g Weißkraut fertig geschnitten 1 Zwiebel Öl ½ l Gemüsebrühe Weinessig Kräuter Speckwürfel
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 30 Minuten/simpel

Bayrisch Kraut ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Weißkraut in mundgerechte Stücke schneiden, Stiele herausnehmen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, etwas Öl in Topf geben und erhitzen. Zwiebel und Weißkraut in Topf geben und glasig anschwitzen lassen. Gemüsebrühe mit fünf bis sechs EL Weinessig aufgießen, anschließend ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kräuter nach Belieben und Saison hinzufügen, Speckwürfel in einer Pfanne anrösten. Weißkraut absieben, anrichten und mit Speckwürfel garnieren.

Siehe auch

• Klasse Kochen