Hafersuppe

Hafersuppe
Zutaten für 4 Personen:
50 g Butter 4 EL Haferflocken 1 ½ EL Mehl 1 Stück Lauch 1 Bund Petersilie 1 l Würfelbrühe ½-1 Becher Sahne 4 EL geriebener Käse
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 45 Minuten/normal

Hafersuppe (auf bayerisch auch Hobansuppn genannt) ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Haferflocken und Mehl in Butter hell anrösten, Lauch und Petersilie dazugeben, mit Brühe angießen, öfters umrühren. Gut eine halbe Stunde köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Sahne einrühren, in Tassen füllen, mit Käse überstreuen.

Siehe auch

• Klasse Kochen