Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen:
4-5 Kartoffeln 1-2 EL Öl ½ TL Majoran 1 Liter Wasser 2 Brühwürfel (oder 4 TL Brühpulver) Petersilie Pfeffer, Salz
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 15 Minuten/simpel

Kartoffelsuppe (auf bayerisch auch Erdäpfelsuppn genannt) ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen, nochmals waschen, in kleine Würfel schneiden. Fett in einem weiten Topf erhitzen, Kartoffelwürfel darin knusprig anbraten. Majoran zu den Kartoffeln geben, mit Brühe aufgießen ca. 15 Minuten kochen lassen. Petersilie waschen, fein hacken, Suppe abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Siehe auch

• Klasse Kochen