Krautnudeln

Krautnudeln
Zutaten für 4 Personen:
1 kg geschnittenes Weißkraut 1 EL Fett Kümmel, Salz und Pfeffer 1 Messerspitze Piment 500 g Bandnudeln
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 30 Minuten/simpel

Krautnudeln (auf bayerisch auch Krautfleckerl genannt) ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Geschnittenes Weißkraut mit Fett schmoren bis es weich und goldgelb ist. Kümmel, Salz und Pfeffer dazumischen. Piment gemahlen hineingeben.
Bandnudeln im Salzwasser kochen und untermischen.

Tipps

Je nach Geschmack geräuchertes Wammerl in Streifen schneiden, anbraten und unterrühren.

Siehe auch

• Klasse Kochen