Obatzter

Obatzter
Zutaten für 6 Personen:
500 g reifer Camembert 250 g Doppelrahm-Frischkäse 80 g Butter Salz, Pfeffer, Kümmel 2 mittlere feingehackte Zwiebeln 4 El Bier oder 1 zerdrückte Essiggurke
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 10 Minuten/simpel

Obatzter (auf bayerisch auch Obatzda genannt) ist ein regionales Gericht aus der bayerischen Küche.

Zubereitung

Camembert und Frischkäse mit einer Gabel fein zerdrücken und vermischen. Die Butter und die anderen Zutaten hinzugeben. Zum Schluss das Bier oder die zerdrückte Essiggurke zugeben und nochmals kräftig vermischen. Dazu Radieschen, Brot oder Laugenbrezeln reichen.

Tipps

Dazu passt ein kühles Helles.

Siehe auch

• Klasse Kochen