Zwetschgenbavesen

Zwetschgenbavesen
Zutaten für 6 Personen:
6 Semmeln vom Vortag Zwetschgenmarmelade oder dickes Pflaumenmus einen dünnen Pfannkuchenteig Fett zum Ausbacken Zucker Zimt
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
35 Minuten/mittel

Zwetschgenbavesen (auf bayerisch auch Zwetschgnbovesn genannt) ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Die Semmeln in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Zwetschgenmarmelade bestreichen und je zwei Scheiben zusammendrücken. Auf beiden Seiten in den Pfannkuchenteig tauchen, etwas durchziehen lassen und in heißem Fett schwimmend ausbacken. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen und in Zimtzucker wälzen.

Tipps

Anstatt Semmeln können auch Weißbrotscheiben verwendet werden.

Siehe auch

• Klasse Kochen