Buttermilchsuppe

Buttermilchsuppe
Zutaten für 5 Personen:
2 EL Butter 2 EL Mehl Salz 1 l Buttermilch Kümmel 3 Scheiben Schwarzbrot in Würfel
Arbeitsaufwand/Schwierigkeitsgrad:
ca. 10 Minuten/simpel

Buttermilchsuppe (auf bayerisch auch Rührmillisuppn genannt) ist ein regionales Gericht aus der niederbayerischen Küche.

Zubereitung

Butter erhitzen, Mehl einstreuen, hellbraun anschwitzen lassen und mit Buttermilch aufgießen, etwas einkochen lassen. Mit Salz und Kümmel würzen. Schwarzbrotwürfel in die Suppenschüssel geben und die heiße Suppe einfüllen.

Siehe auch

• Klasse Kochen